LECCINO
Ulje od Leccino masline obožava se zbog svoje kremaste teksture i baršunastog završetka na nepcu, čineći ga pravim užitkom za sva osjetila. Ova sorta maslinovog ulja potječe iz Toskane u Italiji, a uzgaja se i u Kaliforniji i Argentini. Ulje je svijetle, eliptične i blijede boje te ima srednji i trajni okus.
Plodovi ove sorte su umjereno mali, teže između 1-2,5 grama, i beru se kada sazriju do tamno smeđe boje. Imaju visok udio kvalitetnog ulja, do 20%. Leccino se dobro slaže s različitim jelima, posebno kao dodatak u svježoj salati, grilanom povrću i morskim plodovima.
Recept